Meat Sous ( Bozbaş )

Αρχικά, το κρέας με τα κόκαλα βράζεται μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτοντας λίγο αλάτι.
Σε ένα άλλο τηγάνι προσθέτουμε λάδι και σοτάρουμε στο λάδι τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Περίπου 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, η φλούδα ξεφλουδίζεται και το δωμάτιο ψιλοκόβεται, προστίθεται στο κρεμμύδι και τσιγαρίζεται για 5-6 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Σουρώνετε τον μαλακωμένο ζωμό πάνω από το μείγμα του καβουρδισμένου κρεμμυδιού. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας.
Κόβουμε τις πατάτες σε οβάλ και τις αραδιάζουμε πάνω στο κρέας. Ρίχνουμε το αλάτι και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι μέχρι να ψηθούν οι πατάτες.

Καλή τύχη 🙂

Σημείωση; Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πελτέ ντομάτας αντί για ντομάτα.
Εάν θέλετε, μπορείτε να κόψετε το γλυκό πιπέρι και να το προσθέσετε σε αυτό.