Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Bostan με κιμά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Σήμερα, έχω μια υπέροχη συνταγή με μελιτζάνα, το πιο δημοφιλές λαχανικό του καλοκαιριού και συχνά μαγειρεμένο στο σπίτι. Φροντίστε να δοκιμάσετε ένα νόστιμο γεύμα με τα εικαστικά και την εξυπηρέτηση καθώς και τη γεύση του φίλοι @arzununmutfagi35
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε γύρους χοντρούς δύο δάχτυλα.
- Αφού περιμένουμε μισή ώρα σε αλατισμένο νερό, τα στεγνώνουμε και τα τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Παίρνουμε πολύ λίγο λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τον κιμά, το σκόρδο ψιλοκομμένο και το τσιγαρίζουμε μέχρι να βγάλει το ζουμί του και να το απορροφήσει.
- Προσθέτουμε τις πιπεριές που κόψαμε σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά, ρίχνουμε τις καθαρισμένες ντομάτες που κόψαμε σε κύβους και τις ψήνουμε καλά.
- Προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά, ψιλοκομμένο μαϊντανό χωρίς να τον βγάλουμε από την εστία.
- Παίρνουμε στο ταψί τις ροδέλες μελιτζάνας και τις βάζουμε το γουδί και τις σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες μελιτζάνες.
- Βάζουμε από πάνω ντομάτες και πιπεριές, ανακατεύουμε μισή κουταλιά πελτέ ντομάτας και νερό και το ρίχνουμε στο ταψί, προσέχουμε να μην ξεπεράσουμε τη στάθμη των μελιτζάνες.
- Τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν οι ντομάτες και οι πιπεριές πάνω τους.
- Αν θέλετε μπορείτε να το φτιάξετε και με κιμά αντί για κιμά.
Συνταγή Bostan Kebab με κιμά
