Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Beyti;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ετοιμάζουμε τη ζύμη για το ψωμί λάβας, τη χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια και ανοίγουμε κάθε κομμάτι μεγαλύτερο από το πιάτο σερβιρίσματος και ψήνουμε και από τις δύο πλευρές.
- Στοιβάζουμε τα ψημένα ψωμιά το ένα πάνω στο άλλο και τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν.
- Προσθέτουμε στον κιμά το γάλα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την πιπεριά capia, την κόκκινη πιπεριά και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά.
- Ψήνετε το κρέας που έχετε πλάθει Άδανα (είτε σε σουβλάκι είτε σε χαρτί κεριού) στο φούρνο στους 180 βαθμούς και από τις δύο πλευρές.
- Για τη σάλτσα, τηγανίζουμε τις τριμμένες ντομάτες στο λάδι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Όταν βγει η μυρωδιά, προσθέτουμε ζεστό νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
- Βουτάμε το ψωμί λάβας στο λάδι του ψημένου κρέατος, απλώνουμε την έτοιμη σάλτσα στο ψωμί, βάζουμε τα ψημένα κεμπάπ και τα τυλίγουμε σφιχτά. Κόβουμε τα τυλιχτά στο πάχος που θέλουμε και τα βάζουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος.
- Μπορείτε να ρίξετε πάνω γιαούρτι με σκόρδο και σάλτσα ντοματοπελτέ και να το σερβίρετε.
Καλή όρεξη σε όσους προσπαθήσουν????
Συνταγή Beyti Kebab με φωτογραφία
