Όλα όσα θα ήθελε ένας Ιχθύς

Συστατικά:

1. 1 κιλό φιλέτα φρέσκου σολομού
2. 1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες
3. 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
4. 2 κουταλιές της σούπας μέλι
5. 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
6. 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ
7. 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
8. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
9. Φρέσκος άνηθος για γαρνίρισμα

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C).
2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τριμμένο τζίντζερ και το ελαιόλαδο.
3. Τοποθετούμε τα φιλέτα σολομού σε ένα ταψί και αλατοπιπερώνουμε.
4. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα τον σολομό, φροντίζοντας να στρώσει το κάθε φιλέτο ομοιόμορφα. Αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
5. Τοποθετήστε φέτες λεμονιού πάνω από τα φιλέτα σολομού.
6. Ψήνετε τον σολομό στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ξεφλουδίσει εύκολα με ένα πιρούνι.
7. Βγάζουμε από το φούρνο και γαρνίρουμε με φρέσκο ​​άνηθο.
8. Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε!

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής:

1. Προθέρμανση του φούρνου – 5 λεπτά
2. Φτιάχνοντας τη μαρινάδα – 5 λεπτά
3. Μαρινάρισμα του σολομού – 30 λεπτά
4. Τακτοποίηση φέτες λεμονιού – 2 λεπτά
5. Ψήσιμο του σολομού – 15 λεπτά

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα:

1. Θερμίδες: 250
2. Πρωτεΐνη: 30 γρ
3. Υδατάνθρακες: 10 γρ
4. Λιπαρά: 10 γρ
5. Φυτικές ίνες: 2 γρ

Τρόπος σερβιρίσματος, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα:

Αυτό το πιάτο σολομού εμπνευσμένο από τους Ιχθύς συνδυάζεται τέλεια με ένα κρεβάτι από αφράτη κινόα και σπαράγγια στον ατμό. Σερβίρεται με μια στύψιμο φρέσκου χυμού λεμονιού για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης. Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Για να ξαναζεστάνετε, απλώς τοποθετήστε τον σολομό σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε για ένα ή δύο λεπτά μέχρι να ζεσταθεί.

Ιστορικό της συνταγής και πληροφορίες:

Αυτή η συνταγή συνδυάζει την ευελιξία του σολομού με τις τολμηρές γεύσεις της σάλτσας σόγιας, του τζίντζερ και του σκόρδου. Είναι μια μοντέρνα ανατροπή σε παραδοσιακές ασιατικές γεύσεις που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική εδώ και αιώνες. Ο συνδυασμός λεμονιού εσπεριδοειδών και φρέσκου άνηθου προσθέτει μια νότα φωτεινότητας στο πιάτο, δίνοντάς του μια ζωντανή και αναζωογονητική γεύση.

Οφέλη:

1. Ο σολομός είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς.
2. Το τζίντζερ και το σκόρδο έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
3. Το λεμόνι είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, η οποία υποστηρίζει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα.
4. Ο άνηθος είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά και μπορεί να βοηθήσει στην πέψη.

Σχετικές συνταγές:

1. Ψητό κοτόπουλο με σκόρδο λεμόνι
2. Ginger Soy Glazed Tofu Stir-Fry
3. Σπαράγγια σχάρας με βούτυρο λεμονιού