Ψωμί μπανάνας (Συνταγή για ψωμί με μικρή μπανάνα)

1. Ανακατεύουμε καλά στο ίδιο μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, την κανέλα και το μπέικιν πάουντερ.
2. Πολτοποιούμε καλά τις μπανάνες με ένα πιρούνι σε ξεχωριστό μπολ (Πολτοποιούνται εύκολα γιατί είναι ώριμες)
3. Στα στεγνά υλικά που έχουμε ανακατέψει προσθέτουμε αυγά, γάλα και λάδι και ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το ανακάτεμα προσθέτοντας τις πολτοποιημένες μπανάνες.
4. Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε για 1-2 ακόμα στροφές.
5. Λαδώνουμε το ταψί (με λίπος αν μπορούμε) και πασπαλίζουμε με αλεύρι σε πολύ λεπτή στρώση. Αν είναι πολύ αλεύρι, αναποδογυρίζουμε τη φόρμα και ρίχνουμε το περιττό αλεύρι (Τα κέικ βγαίνουν πολύ εύκολα από τα φορμάκια έτσι)
6. Ρίχνουμε το κουρκούτι του κέικ στη φόρμα και το διακοσμούμε όπως θέλουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά.

Πώς να φτιάξετε ψωμί μπανάνας (Συνταγή για ψωμί μπανάνας) με φωτογραφία