Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα λάχανου κεφτέ;
Για μένα η πιο νόστιμη εκδοχή του ρολού λάχανου, που είναι μια νόστιμη εναλλακτική του κυρίως πιάτου. Πρέπει να το δοκιμάσετε, είναι νόστιμο. Η προετοιμασία της γέμισης από ωμή είναι μια άλλη ευκολία. Ας προχωρήσουμε στην κατασκευή.
Αρχικά ξεχωρίζουμε το λάχανο μας που επιλέγουμε από το μικρότερο μέγεθος από τον πάτο των στελεχών του με τη βοήθεια ενός μαχαιριού. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό που βράζει, παίρνουμε 3 και 4 σπόρους και τους βράζουμε για 2 λεπτά. Το παίρνουμε σε σουρωτήρι για να φιλτράρουν τα νερά. Χωρίζουμε τα σκληρά μέρη από τα βρασμένα φύλλα με τη βοήθεια ενός μαχαιριού, και χωρίζουμε τα μεγάλα φύλλα στα 2. Για εσωτερικό γουδί? Παίρνουμε όλα τα υλικά σε κατάλληλο δοχείο και τα ανακατεύουμε με το χέρι. Στη συνέχεια βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας στα φύλλα και τα τυλίγουμε με τρόπο πιο χοντρό από το τύλιγμα των φύλλων. Μπορεί να τυλιχτεί και ως φυλαχτό. Παρατάσσουμε την κατσαρόλα στη σειρά. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο αλάτι ακόμα και 1 ποτήρι λάδι. Ανοίγουμε τον πελτέ ντομάτας με νερό και τον περιχύνουμε. Τέλος σκεπάζουμε ένα πιάτο και το γεμίζουμε με ζεστό νερό μέχρι να ελαφρύνει και το ψήνουμε για 1,5 ώρα σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση και μετά στη χαμηλότερη φωτιά αφού βράσει. Όσο πιο σκληρά μαγειρευτεί, τόσο πιο νόστιμο θα είναι.
Καλή όρεξη.
Συνταγή περιτυλίγματος κιμά λάχανου με φωτογραφία
