Τούρτα μαρμελάδας

Καλό Σαββατοκύριακο σε όλους.
Τώρα θα σας δώσω μια πολύ διαφορετική συνταγή για κέικ. Το δικό μου ήταν ένα εντελώς φτιαγμένο κέικ, αλλά είχε υπέροχη γεύση. Δεν περίμενα τόσα πολλά, ακόμα κι εγώ εξεπλάγην όταν το έκανα. Επειδή θα ταξιδεύω για λίγο, άδειασα το ντουλάπι μου και χρησιμοποίησα τα υπόλοιπα αυγά, λίγη μαρμελάδα και 1 μπουκάλι μεταλλικό νερό. Μια εντελώς αυτοσχέδια συνταγή. Πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε. Ας περάσουμε στο τιμολόγιο.
Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το μεταλλικό νερό μας. Ας προσθέσουμε περίπου 15 γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και πάρουμε μια ελαφρώς πηχτή ζύμη για κέικ. Ωστόσο, ας βάλουμε ελεγχόμενα το αλεύρι μας. Το αφήνουμε να είναι λίγο πηχτό γιατί όταν προσθέσουμε τη μαρμελάδα μας θα ποτιστεί και θα φτάσει στη συνοχή που θέλουμε. Το αδειάζουμε στη λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ μας και το ψήνουμε ελεγχόμενα στους 180 βαθμούς. Το κέικ μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Συνταγή κέικ μαρμελάδας με φωτογραφία