Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τηγανητά κοραλλιογενή ψάρια;
Bismilahirrahmanirrahim.
Ως γνωστόν, με την έναρξη του φθινοπώρου τα ψάρια πήραν σιγά σιγά τη θέση τους στους πάγκους. Το κοράλλι είναι ένα ψάρι που είναι ένα μέσο θεραπείας για πολλές παθήσεις που μπορείτε να σκεφτείτε, από ανάπτυξη νοημοσύνης, ενίσχυση μνήμης, καρδιαγγειακές παθήσεις, γαστρεντερικές παθήσεις. Νομίζω ότι πήρε αυτό το όνομα λόγω του ροζ χρώματος του. ????
Πρώτα από όλα καθαρίζουμε καλά το ψάρι και το πλένουμε για να φύγουν τα υπολείμματά του. Μπορείτε επίσης να ζητήσετε από τον ψαρά σας το κομμάτι της διαλογής. Κρατάμε το καθαρισμένο ψάρι στην άκρη για να στραγγίξει το νερό.
Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και αφού ζεσταθεί λίγο ρίχνουμε το βούτυρο, οπότε αν βάλουμε από πριν το βούτυρο μπορεί να κάψει σε αυτή τη θερμοκρασία και να μην αφήσει ευχάριστη γεύση. Τρίβουμε τα κοράλλια με αλάτι, βρίσκουμε όλες τις πλευρές με κορν φλάουρ, προσθέτουμε στο καυτό λάδι και ψήνουμε εξίσου και τις δύο πλευρές.
Επειδή διευκολύνει την πέψη, το σερβίρουμε με άφθονη σαλάτα και το καταναλώνουμε ζεστό.
Καλή όρεξη. ????
Συνταγή ψαριού τηγανητού κοραλλιού με φωτογραφία
