Συνταγές για μπισκότα

Τα αγαπημένα εορταστικά επιδόρπια της Inga

5/5 - (10 votes)

Τα αγαπημένα εορταστικά επιδόρπια της Inga έχουν να κάνουν με την απόλαυση και τη γιορτή. Αυτές οι συνταγές έχουν σκοπό να φέρουν χαρά και απόλαυση στις γιορτινές σας συγκεντρώσεις. Είτε διοργανώνετε ένα πάρτι είτε απλώς περιποιηθείτε τον εαυτό σας, αυτά τα επιδόρπια δεν θα σας απογοητεύσουν. Μη φοβάστε να γίνετε δημιουργικοί με τη διακόσμηση και την παρουσίαση – οι γιορτές είναι μια εποχή για να αφήσετε τη φαντασία σας ελεύθερη! Για να φτάσετε αυτά τα επιδόρπια στο επόμενο επίπεδο, σκεφτείτε να προσθέσετε μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια κούκλα σαντιγί από πάνω. Και να θυμάστε, το μυστικό συστατικό σε όλες αυτές τις συνταγές είναι η αγάπη!

Συστατικά

1. Μπισκότα μελόψωμο: – 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα – 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο τζίντζερ – 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα – 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο – 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι – 3/4 φλιτζάνι ανάλατο – βούτυρο, μαλακό 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη – 1/4 φλιτζάνι μελάσα – 1 αυγό – 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 2. Cheesecake με αυγολέμονο: – 2 φλιτζάνια τρίμμα κράκερ Graham – 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο – 3 (8 ουγκιές) συσκευασίες τυρί κρέμα, μαλακό – 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη – 4 αυγά – 1 φλιτζάνι αυγολέμονο – 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας – 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο 3. Φλοιός μέντας: – 12 ουγκιές ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη – 12 ουγκιές λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη – 1/2 κούπα φλιτζάνι κονσέρβα

Προετοιμασία της Συνταγής

Μπισκότα με μελόψωμο: 1. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη σόδα, το τζίντζερ, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το αλάτι. 2. Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ, κρεμάστε το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. 3. Χτυπάμε τη μελάσα, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενωθούν καλά. 4. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. 5. Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση και πλάθουμε κάθε μερίδα σε δίσκο. Τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. 6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C). Στρώστε τα φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα. 7. Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου 1/4 ίντσας. Χρησιμοποιήστε κουπάτ για μπισκότα για να κόψετε τα επιθυμητά σχήματα. 8. Τοποθετήστε τα μπισκότα στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος και ψήστε για 8-10 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. 9. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς σε συρμάτινες σχάρες πριν τα διακοσμήσετε. Cheesecake με αυγολέμονο: 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325°F (165°C). Λαδώνουμε ένα ταψί με ελατήριο 9 ιντσών. 2. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τα τρίμματα κράκερ Graham και το λιωμένο βούτυρο. Πιέστε το μείγμα στον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού. 3. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. 4. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το αυγολέμονο, το εκχύλισμα βανίλιας και το μοσχοκάρυδο. 5. Ρίξτε το μείγμα στην έτοιμη κρούστα. 6. Ψήνετε για 55-60 λεπτά, ή μέχρι να σταθεροποιηθεί το κέντρο και να ροδίσει ελαφρά η κορυφή. 7. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε το cheesecake να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά. 8. Περάστε ένα μαχαίρι γύρω από την άκρη του ταψιού για να χαλαρώσει το cheesecake και μετά αφαιρέστε τα πλαϊνά του τηγανιού. 9. Αφήστε το cheesecake να κρυώσει εντελώς πριν το κρυώσετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Φλοιός μέντας: 1. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. 2. Λιώστε την ημίγλυκη σοκολάτα σε ένα αντιθερμικό μπολ σε ένα τηγάνι με νερό που σιγοβράζει, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί. 3. Ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα στο έτοιμο ταψί και απλώστε το σε μια ομοιόμορφη στρώση. 4. Τοποθετήστε το ταψί στο ψυγείο για 15 λεπτά ή μέχρι να δέσει. 5. Λιώστε τη λευκή σοκολάτα σε ένα αντιθερμικό μπολ με τον ίδιο τρόπο όπως η ημίγλυκη σοκολάτα. 6. Ρίξτε τη λιωμένη λευκή σοκολάτα πάνω από την ημίγλυκη στρώση σοκολάτας και απλώστε την σε μια ομοιόμορφη στρώση. 7. Πασπαλίστε από πάνω θρυμματισμένες καραμέλες μέντας. 8. Επιστρέψτε το τηγάνι στο ψυγείο για άλλα 15 λεπτά, ή μέχρι να δέσει εντελώς. 9. Σπάστε το φλοιό σε κομμάτια και αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

– Μπισκότα μελόψωμο: Περίπου 2 ώρες (περιλαμβάνεται ο χρόνος ψύξης) – Cheesecake αυγολέμονο: Περίπου 6 ώρες (περιλαμβάνεται ο χρόνος ψύξης) – Φλοιός μέντας: Περίπου 2 ώρες

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

– Μπισκότα μελόψωμο: – Θερμίδες: 150 – Ολικά λιπαρά: 7 g – Χοληστερόλη: 22 mg – Νάτριο: 85 mg – Συνολικοί υδατάνθρακες: 20 g – Πρωτεΐνες: 2 g – Cheesecake με αυγολέμονο: – Θερμίδες: 450 – Ολικά λιπαρά: 29 g – 1 νάτριο: 34g χοληστερόλη 350mg – Συνολικοί Υδατάνθρακες: 41g – Πρωτεΐνες: 7g – Φλοιός μέντας: – Θερμίδες: 180 – Ολικά λιπαρά: 11g – Χοληστερόλη: 5mg – Νάτριο: 40mg – Συνολικοί Υδατάνθρακες: 21g – Πρωτεΐνες: 2g

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Κουλουράκια με μελόψωμο: Σερβίρετε τα μπισκότα μελόψωμο με πασπαλισμένη ζάχαρη άχνη ή διακοσμήστε τα με royal icing για πιο εορταστική εμφάνιση. Αυτά τα μπισκότα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και μια εβδομάδα. Cheesecake με αυγολέμονο: Σερβίρετε το cheesecake με αυγολέμονο παγωμένο. Ταιριάζει καλά με μια κούκλα σαντιγί και πασπαλίζουμε με αλεσμένο μοσχοκάρυδο. Τα υπολείμματα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Φλοιός μέντας: Ο φλοιός μέντας είναι ένα υπέροχο δώρο για διακοπές ή για πάρτι. Σερβίρετε το ως γλυκό μαζί με ζεστό κακάο ή τυλίξτε το σε εορταστική συσκευασία για ένα σπιτικό δώρο. Αποθηκεύστε τον φλοιό σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 εβδομάδες.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Αυτά τα γιορτινά επιδόρπια έχουν περάσει από γενιές της οικογένειας της Inga. Είναι βασικά στοιχεία της σουηδικής κληρονομιάς της και τα απολαμβάνει κατά τη διάρκεια των εορτασμών για πολλά χρόνια. Τα μπισκότα με μελόψωμο προέρχονται από τη μεσαιωνική Ευρώπη και έκτοτε έχουν γίνει μια αγαπημένη παράδοση διακοπών σε όλο τον κόσμο. Το cheesecake με αυγολέμονο είναι μια μοντέρνα ανατροπή στο κλασικό αυγολέμονο, το οποίο απολαμβάνουμε εδώ και αιώνες κατά την περίοδο των γιορτών. Ο φλοιός μέντας κέρδισε δημοτικότητα στις Ηνωμένες Πολιτείες τον 20ο αιώνα και έκτοτε έχει γίνει δημοφιλής απόλαυση κατά τη διάρκεια των εορτών.

Οφέλη

– Κουλουράκια με μελόψωμο: 1. Πλούσια σε μπαχαρικά όπως το τζίντζερ και η κανέλα, που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. 2. Η μελάσα προσθέτει καλή ποσότητα σιδήρου και ασβεστίου στα μπισκότα. – Cheesecake Eggnog: 1. Καλή πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου από το τυρί κρέμα και τα αυγά. 2. Το αυγολέμονο παρέχει καλή ποσότητα βιταμίνης D και ασβεστίου. – Φλοιός μέντας: 1. Η μέντα έχει πεπτικά οφέλη και μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τη ναυτία. 2. Η μαύρη σοκολάτα περιέχει αντιοξειδωτικά και μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς.

Σχετικές Συνταγές

1. Σουηδικά χριστουγεννιάτικα ψωμάκια με σαφράν 2. Κλασική κολοκυθόπιτα 3. Ψωμί με πορτοκάλι με κράνμπερι 4. μπαχαρικό μηλίτη

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button