Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Brownie (Wet Cake);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας ετοιμάσουμε πρώτα τη ζύμη για το Wet Cake. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στον κάδο του μίξερ και τα χτυπάμε με το μίξερ για 5 λεπτά. Κρατάμε 1,5 φλιτζάνι από αυτό το μείγμα (για να περιχύσουμε το ψημένο κέικ). Αφού χωρίσουμε, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο υπόλοιπο μείγμα αφού τα ανακατέψουμε. Αφού ανακατέψουμε για 2-3 λεπτά, η ζύμη του κέικ μας είναι έτοιμη.
- Ρίξτε τη ζύμη του κέικ στο ταψί. Αφού λαδώσουμε μια τετράγωνη οπή μεγάλου μεγέθους ή ένα δίσκο τέτοιου μεγέθους, αδειάζουμε τη ζύμη.
- Ας ψήσουμε το κέικ μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου. Πιέζετε με το χέρι τη μέση του κέικ σας, αν δεν είναι ψημένο χαμηλώνετε λίγο τη φωτιά και το αφήνετε να ψηθεί καλά.
- Ας βρέξουμε το κέικ. Όταν το βγάλετε από το φούρνο, όσο είναι ζεστό, κάντε τρύπες βάζοντας το πιρούνι σε 8-10 σημεία με τη βοήθεια ενός πιρουνιού φαγητού ή οδοντογλυφίδας. Στη συνέχεια, όσο είναι ζεστό το κέικ, περιχύνετε με το μείγμα που κρατήσατε. Αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 2 ώρες να απορροφηθεί η σάλτσα.
- Ας στολίσουμε το βρεγμένο κέικ μας Αφού κρυώσει το κέικ μας, σερβίρουμε διακοσμώντας το με καρύδα ή όποια επικάλυψη της επιλογής σας. Καλή όρεξη.
Σημείωση: Η συνοχή της ζύμης του κέικ πρέπει να είναι ελαφρώς πιο σκούρα από μια τηγανίτα. Αν είναι πιο σκούρο, το κέικ μας δεν θα είναι απαλό.
Συνταγή Brownie (Wet Cake) με φωτογραφία
Πώς να φτιάξετε κέικ μπράουνι; Συμβουλές
- Βεβαιωθείτε ότι τα υλικά του κέικ είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Θα πρέπει να λαδώσετε το δοχείο στο οποίο θα αδειάσετε τη ζύμη του κέικ.
- Σκεφτείτε το δικό σας φούρνο όταν ρυθμίζετε τη θερμοκρασία και την ώρα του φούρνου σας.
- Αφού βγει το κέικ από τον φούρνο, θα πρέπει να κάνετε τρύπες με ένα πιρούνι για να απορροφηθεί καλά η σάλτσα και μετά να ρίξετε τη σάλτσα.
Άλλα είδη υγρών κέικ
- Αν δυσκολεύεστε να επιλέξετε brownie και cheesecake και δεν μπορείτε να αποφασίσετε ποιο θα φτιάξετε, δοκιμάστε οπωσδήποτε τις συνταγές brownie cheesecake που θα σας σώσουν από αυτή την κατάσταση. Με το brownie cheesecake, δεν θα χρειάζεται πλέον να διαλέξετε και δεν θα το πολυσκεφτείτε. Θα λατρέψετε τη συνταγή για μπράουνι cheesecake.
- Έχετε δοκιμάσει ποτέ κέικ με πορτοκαλί υγρό; Εάν η απάντησή σας είναι όχι, τι θα λέγατε να κάνετε κάτι πρώτα και να το δοκιμάσετε; Αξίζει να δοκιμάσετε!
- Αν βιάζεστε, μπορείτε να ψήσετε ένα βρεγμένο κέικ σε 7 λεπτά αν φτάσουν ξαφνικά οι καλεσμένοι σας. Πώς να φτιάξετε ένα υγρό κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων; Μπορείτε να μάθετε από την εμπειρία.
- Αν σας αρέσουν τα κέικ με πολλή σάλτσα, μπορεί να σας ενδιαφέρει η συνταγή για βρεγμένο κέικ με γεύση σουφλέ.
Υγρές συμβουλές διακόσμησης κέικ
- Μπορείτε να στύψετε σαντιγί ή να περιχύσετε σάλτσα σοκολάτας στο βρεγμένο κέικ.
- Η φράουλα και το ακτινίδιο είναι τα καταλληλότερα φρούτα για διακόσμηση κέικ. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ σας με φράουλες, ακτινίδιο ή φρούτα εποχής της επιλογής σας.
- Η καρύδα προτιμάται πολύ για υγρές διακοσμήσεις κέικ. Μπορείτε να διακοσμήσετε την τούρτα με καρύδα δίνοντας διαφορετικά μοτίβα με τη βοήθεια εργαλείων διακόσμησης.
- Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το κέικ σας με καρύδια, φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης.
- Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε την τούρτα σας με πολύχρωμες καραμέλες όπως μπομπονιέρες.
θερμίδες κέικ μπράουνι
- 1 φέτα υγρό κέικ μεσαίου πάχους αντιστοιχεί σε περίπου 570 θερμίδες.
