Σπιτικό Παγωτό Χορτσάτα

Αφεθείτε στις κρεμώδεις και δροσιστικές γεύσεις του Σπιτικού Παγωτού Χορτσάτα. Αυτή η απολαυστική παγωμένη απόλαυση είναι εμπνευσμένη από το παραδοσιακό μεξικάνικο ρόφημα και είναι ιδανική για τις καλοκαιρινές μέρες ή κάθε στιγμή που λαχταράτε ένα λαχταριστό επιδόρπιο. Φτιαγμένη με συνδυασμό ρυζιού, κανέλας, γάλακτος και μια πινελιά γλυκύτητας, αυτή η συνταγή αναδεικνύει το κλασικό ορτσάτα σε παγωμένη απόλαυση. Σερβίρετε το σε χωνάκι ή μπολ και πασπαλίζετε με τα αγαπημένα σας επιθέματα για μια πραγματικά απολαυστική εμπειρία. Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για να δημιουργήσετε αυτό το νόστιμο σπιτικό παγωτό Horchata.

Για να κάνετε το Σπιτικό Παγωτό Χορτσάτα ακόμα πιο ιδιαίτερο, σκεφτείτε να προσθέσετε μερικά μπισκότα θρυμματισμένης κανέλας ή ένα ψιλόβροχο σάλτσα καραμέλας από πάνω. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με την προσθήκη ενός πιτσιλιού ρούμι ή μιας υπόδειξης εκχυλίσματος βανίλιας για να βελτιώσετε τις γεύσεις. Μην φοβάστε να γίνετε δημιουργικοί με τις επικαλύψεις και τις διακοσμήσεις σας, καθώς η παρουσίαση είναι το κλειδί για να εντυπωσιάσετε πραγματικά τους καλεσμένους σας. Πριν ξεκινήσετε, φροντίστε να έχετε όλα τα απαραίτητα υλικά και μια καλής ποιότητας παγωτομηχανή. Ετοιμαστείτε να ξεκινήσετε μια γλυκιά και κρεμώδη περιπέτεια!

Συστατικά

1. 1 φλιτζάνι μακρόσκοκο λευκό ρύζι
2. 4 φλιτζάνια γάλα
3. 1 ξυλάκι κανέλας
4. 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
5. 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
6. 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
7. Προαιρετικές επικαλύψεις: μπισκότα θρυμματισμένης κανέλας, σάλτσα καραμέλας

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Ξεπλύνετε το ρύζι με κρύο νερό μέχρι το νερό να τρέξει καθαρό. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση τυχόν περίσσειας αμύλου.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατεύουμε το ρύζι, το γάλα και το ξυλάκι κανέλας. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι το ρύζι να είναι μαλακό και τρυφερό.
4. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για λίγα λεπτά.
5. Μόλις κρυώσει ελαφρώς, αφαιρέστε το ξυλάκι κανέλας και μεταφέρετε το μείγμα ρυζιού σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
6. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
7. Προσθέστε την κρυσταλλική ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και την παχύρρευστη κρέμα στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ενωθούν καλά.
8. Μεταφέρουμε το μείγμα σε παγωτομηχανή και ανακατεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Αυτό συνήθως διαρκεί περίπου 20-25 λεπτά.
9. Μόλις το παγωτό αποκτήσει μια μαλακή υφή σερβιρίσματος, το μεταφέρετε σε ένα δοχείο με καπάκι και το παγώστε για τουλάχιστον 4 ώρες ή μέχρι να σφίξει.
10. Σερβίρετε το σπιτικό παγωτό Horchata σε χωνάκια ή μπολ και από πάνω προσθέτετε προαιρετικά μπισκότα θρυμματισμένης κανέλας ή λίγο σάλτσα καραμέλας για έξτρα παρακμή.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
2. Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
3. Χρόνος ανάδευσης: 20-25 λεπτά
4. Χρόνος κατάψυξης: 4 ώρες
5. Συνολικός χρόνος: 5 ώρες και 5 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 220
2. Ολικά λιπαρά: 8 γρ
3. Κορεσμένα λιπαρά: 5 γρ
4. Χοληστερόλη: 30 mg
5. Νάτριο: 75 mg
6. Συνολικοί Υδατάνθρακες: 33 γρ
7. Ζάχαρα: 20 γρ
8. Πρωτεΐνη: 5 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Σερβίρετε το σπιτικό παγωτό Horchata σε ένα τραγανό χωνάκι ή ένα όμορφο γυάλινο μπολ για μια κομψή παρουσίαση. Για έξτρα πινελιά, γαρνίρουμε με θρυμματισμένα μπισκότα κανέλας ή με λίγο σάλτσα καραμέλας. Αυτό το παγωτό είναι καλύτερο να το απολαμβάνετε αμέσως μετά το αναδεύσιμο ως λιχουδιά σερβιρίσματος, αλλά αν προτιμάτε πιο σφιχτή υφή, φυλάξτε το σε ένα δοχείο με καπάκι στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες. Θα διατηρηθεί καλά μέχρι και μια εβδομάδα, αλλά είναι τόσο νόστιμο που μάλλον δεν θα κρατήσει τόσο πολύ!

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Το Horchata είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο ρόφημα που παρασκευάζεται με ρύζι, ξηρούς καρπούς ή σπόρους, συνήθως αρωματισμένο με κανέλα και γλυκαντικό με ζάχαρη. Έχει μια μακρά και πλούσια ιστορία που χρονολογείται από αιώνες. Η ακριβής προέλευση του horchata είναι ασαφής, αλλά πιστεύεται ότι προέρχεται από τη Βαλένθια της Ισπανίας. Με την πάροδο του χρόνου, διαφορετικές περιοχές έχουν αναπτύξει τις δικές τους παραλλαγές horchata, η καθεμία με τη μοναδική της ανατροπή. Αυτή η συνταγή για το σπιτικό παγωτό Horchata εμπνέεται από το κλασικό μεξικάνικο horchata και το μετατρέπει σε μια απολαυστική παγωμένη απόλαυση.

Οφέλη

1. Φτιαγμένο με ρύζι και κανέλα, αυτό το παγωτό προσφέρει μια νόστιμη δόση φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.
2. Η κρεμώδης υφή και η γλυκιά γεύση το καθιστούν ένα τέλειο επιδόρπιο για να ικανοποιήσει τις λιγούρες σας.
3. Η απόλαυση αυτού του σπιτικού παγωτού Horchata μπορεί να είναι ένας υπέροχος τρόπος για να δροσιστείτε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.
4. Δεν χρησιμοποιούνται τεχνητά αρώματα ή συντηρητικά σε αυτή τη συνταγή, καθιστώντας την μια πιο υγιεινή εναλλακτική για το παγωτό που αγοράζεται από το κατάστημα.

Σχετικές Συνταγές

1. Κοκτέιλ Horchata
2. Popsicles Horchata
3. Horchata Cupcakes
4. Horchata Churro Ice Cream Sandwich