Πώς να φτιάξετε σπιτικό ντόνερ με ρύζι με κιμά;
Όλα τα υλικά μπαίνουν στον επεξεργαστή τροφίμων εκτός από τον κιμά και ανακατεύονται. Στη συνέχεια προσθέτουμε κιμά και ζυμώνουμε για τουλάχιστον 5 λεπτά μέχρι να αποκτήσει μια υφή σαν πάστα και μπαίνει στο ψυγείο. Διατηρείται για τουλάχιστον 6 ώρες. Το βγάζετε από το ψυγείο, το τυλίγετε σφιχτά με μεμβράνη, το τυλίγετε και το βάζετε στην κατάψυξη. Το βγάζετε από την κατάψυξη όταν παγώσει. Δεδομένου ότι θα είναι δύσκολο να το κόψετε αμέσως, θα πρέπει να περιμένετε 10 λεπτά. Στη συνέχεια κόβεται σε φέτες. Μια-δυο σταγόνες λάδι ρίχνουμε στο τηγάνι και όταν το τηγάνι ζεσταθεί καλά, τα κρέατα μας σε φέτες μπαίνουν στο τηγάνι και τηγανίζονται και από τις δύο πλευρές. Θα ψηθεί σε 3-5 λεπτά το πολύ.
Σημείωση: Κόβουμε το κρέας όσο χωράει στο τηγάνι και το τηγανίζουμε. Όταν μαλακώσει, γίνεται δύσκολο να κοπεί και να διασκορπιστεί.
Για τη σάλτσα μας, σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο, προσθέτουμε αλεύρι και ψήνουμε. Στη συνέχεια, προστίθενται πελτές ντομάτας, ντομάτα και μπαχαρικά και περνούν από ένα μπλέντερ μετά το μαγείρεμα. Το ξαναβγάζουμε στη σόμπα και το βράζουμε μια δυο φορές ακόμα και το βγάζουμε από την εστία.
Το ρύζι τοποθετείται στην πιατέλα σερβιρίσματος και αναποδογυρίζεται και προστίθεται τελευταία η σάλτσα και σερβίρεται.
Καλή όρεξη…
Σπιτικό κρέας ντόνερ με ρύζι Συνταγή με φωτογραφία
