Πώς να φτιάξετε ψημένο σολομό με μανιτάρια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα κόβουμε το ψάρι σε στρογγυλούς κύκλους και καθαρίζουμε, αλατοπιπερώνουμε και ξεκουράζουμε στο ψυγείο.
- Κόβουμε σε ροδέλες τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια, τα λεμόνια, τις πατάτες, το σκόρδο και τις ντομάτες.
- Στρώνουμε τα λεμόνια, μετά τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο ταψί μας και δημιουργούμε ένα υποδάπεδο.
- Σχηματίζουμε ένα μπολ απλώνοντας τις πατάτες, τις ντομάτες και τα μανιτάρια στις άκρες.
- Τοποθετούμε το ψάρι στον τελευταίο χώρο στη μέση και περιχύνουμε με ελαιόλαδο από πάνω, το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο. Μετά από 25 λεπτά το ψάρι μας είναι έτοιμο.
- Πριν το βγάλουμε ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και τρίβουμε το τσένταρ. Τρίψα πολύ, βγαίνει πολύ ωραίο. Περιμένουμε να ροδίσει, το βγάζουμε και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Σημείωση: Ως μπαχαρικά χρησιμοποίησα μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, αλάτι, κύμινο, πάπρικα και ξύσμα λεμονιού.
Καλή όρεξη.
