Σοκολατένιο κέικ

Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το λάδι και τη βανίλια και χτυπάμε. Ρίχνουμε το γάλα και χτυπάμε. Προσθέτουμε την πουτίγκα σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι, προστίθεται μπέικιν πάουντερ και προκύπτει ζύμη για κέικ. Το καλούπι λιπαίνεται. Το αλεύρι πασπαλίζεται και η περίσσεια τινάζεται. Το κουρκούτι του κέικ χύνεται στη φόρμα και ψήνεται στο φούρνο. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200°. Δεν ανοίγει τα πρώτα 30 λεπτά, μετά χαμηλώνει η θερμοκρασία όταν ανέβει (170-175) και ψήνεται μέχρι να απορροφηθεί καλά. Θα βγει καθαρό όταν το κολλήσετε με μια οδοντογλυφίδα. Αφού το βγάλουμε το σκεπάζουμε με ένα ελαφρώς βρεγμένο πανί και όταν κρυώσει το βγάζουμε σιγά σιγά από τη φόρμα, το περιχύνουμε με τη σάλτσα, διακοσμούμε και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κέικ σοκολάτας με φωτογραφία