Σοκολατένιο Διπλό Υγρό Κέικ

1. Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια μαζί για 8-10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι, κακάο και γάλα και ανακατεύουμε ξανά.
2. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. (Θα είναι πολύ ρευστή ζύμη)
3. Απλώνω τη ζύμη στο λαδωμένο μεγάλο τετράγωνο ταψί μου. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς κάτω/πάνω φούρνο χωρίς ανεμιστήρα.
4. Για τη σάλτσα, το γάλα, το λάδι, η ζάχαρη και το κακάο ανακατεύονται και διατηρούνται στο μάτι μέχρι να πάρει βράση.
5. Μόλις πάρει βράση, το βγάζουμε από την εστία και του προσθέτουμε σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Η σάλτσα κρατιέται στην άκρη.
6. Το ζεστό κέικ που βγαίνει από τον φούρνο τρυπιέται σε πολλά σημεία με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων. Στη συνέχεια βρέχεται ομοιόμορφα με ένα ποτήρι γάλα.
7. Μόλις το κέικ απορροφήσει το γάλα του (μέσα σε 1 λεπτό περίπου), κόβεται σε τετράγωνα.
8. Πάνω περιχύνεται η έτοιμη σάλτσα σοκολάτας και όταν τραβηχτεί η σάλτσα, τοποθετείται στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
9. Θα είναι πιο νόστιμο αν περιμένει 1 βράδυ.
10. Μπορείτε να σερβίρετε με παγωτό ή να πασπαλίσετε με καρύδα.
    Σας προτείνω να το φάτε κρύο!

Καλή όρεξη.

Συνταγή σοκολατένιο διπλό υγρό κέικ με φωτογραφία