Πράσινο Cheesecake (με πράσινο τσάι, χωρίς φούρνο)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πράσινο Cheesecake (με πράσινο τσάι, χωρίς φούρνο);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Αλευρώνουμε στο rondo τα μπισκότα Burçak και τα αμύγδαλα, ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και το ανακατεύουμε καλά.
2. Τα μπισκότα μας θα μοιάζουν με βρεγμένη άμμο.
3. Απλώνουμε τα μπισκότα που ετοιμάσαμε στη σφιγμένη φόρμα μας στην οποία τοποθετήσαμε λαδόκολλα, πιέζουμε και ισιώνουμε τη βάση με τη βοήθεια ενός κουταλιού ή του ποτηριού και τη βάζουμε στο ψυγείο.
4. Για την κρέμα, πρώτα παίρνουμε 250 ml γάλα σε μια κατσαρόλα και βάζουμε 4 φακελάκια πράσινο τσάι και τη ζεσταίνουμε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά σε μέτρια φωτιά.
5. Στο τέλος του χρόνου, σβήνουμε την εστία, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας, αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά και πετάμε τα φακελάκια πράσινου τσαγιού.
6. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα 500 ml γάλα, τη βανιλίνη, το αλεύρι, το άμυλο, τις χρωστικές τροφίμων και την κρυσταλλική ζάχαρη στο βρασμένο γάλα, ανακατεύουμε και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. (από τότε που το έφτιαξα για τη γιορτή του πατέρα, χρησιμοποίησα πάρα πολύ χρώμα τροφίμων για να ταιριάζει με το χρώμα των ματιών του πολύτιμου πατέρα μου).
7. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να πήξει η κρέμα.
8. Διατηρούμε την κρεμώδη σύσταση στο μάτι της κουζίνας για 1 λεπτό ακόμα, την ανακατεύουμε και σβήνουμε τον πάτο της εστίας.
9. Χωρίς να περιμένουμε, προσθέτουμε 1 πακέτο άνοιξη λευκή στην κρέμα που έχουμε καλύψει, τη χτυπάμε με το μίξερ να ομογενοποιηθεί, την αδειάζουμε στη βάση μπισκότου που κρατήσαμε στο ψυγείο, την ξαναβάζουμε στο ψυγείο και την αφήνουμε μέσα. το ψυγείο για 1 βράδυ χωρίς να το βγάλουμε από τη φόρμα.
10. Φτιάξτε τη σοκολάτα σε σχήμα μουστάκι για να τη διακοσμήσετε 2 ώρες πριν (ή όλο το βράδυ) πριν τη διακόσμηση, γιατί θα χρειαστεί να παγώσει.
11. Για σοκολάτα σε μορφή μουστάκι, σχεδιάζουμε το σχήμα του μουστακιού σε χαρτί κεριού και αναποδογυρίζουμε το κερί ώστε το μέρος που σχεδιάζουμε να είναι στο κάτω μέρος.
12. Το κόλλησα στο πιάτο με ταινία για να μην γλιστρήσει το κερί ενώ ρίχνω τη σοκολάτα.
13. Λιώνουμε ένα τετράγωνο κομμάτι σοκολάτας σε μπεν μαρί, βάζουμε λίγη κουταλιά στο σχέδιο που έχουμε σχεδιάσει, το απλώνουμε με μια οδοντογλυφίδα, το πλάθουμε και το βάζουμε στην κατάψυξη.
14. Για τη σαντιγί, χτυπάμε 1 δάχτυλο λιγότερο γάλα από ένα ποτήρι τσαγιού και 1 φακελάκι σαντιγί με το μίξερ, τη βάζουμε σε σούπα και διακοσμούμε όπως θέλουμε.
15. Χρησιμοποίησα βρώσιμη σκόνη φαγητού και ζαχαρωμένη μιμόζα για διακόσμηση. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φρούτα, σάλτσα και ξηρούς καρπούς όπως θέλετε.

Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.

* Χρόνια πολλά σε όλους τους πατέρες, ιδιαίτερα στον πολύτιμο πατέρα μου, που είναι ο πιο εκπληκτικός πατέρας του σύμπαντος.

Πράσινο Cheesecake (με πράσινο τσάι, χωρίς φούρνο) Συνταγή με φωτογραφία