Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με περιτύλιγμα λάχανου πατάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
selamun aleykum
Θα έχετε ένα γόνιμο τραπέζι, Insha’Allah ????
- Αφήνουμε τις πατάτες να βράσουν, προσθέτουμε αμέσως νερό όσο να σκεπάζει την κατσαρόλα και τις αφήνουμε να βράσουν για μισή ώρα. ????
- Ξεχωρίζουμε τα λάχανα από τα φύλλα και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
- Ας το βάλουμε σε ένα άλλο μπολ με κρύο νερό στο πλάι.
- Ο σκοπός του να το πετάξω από ζεστό στο κρύο δεν είναι ζύμη, αλλά όταν το βγάζω ζεστό και περιμένω, το λάχανο γίνεται ζυμωτό.
- Καθάρισα τις πατάτες και τις πολτοποίησε με ένα πιρούνι.
- Το ψιλό πλιγούρι το έπλυνα με ψιλή σήτα, όχι ψήσιμο, απλά το έπλυνα.
- Σοτάρωσα το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι μέχρι να μυρίσει με πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά, μετά πρόσθεσα πλιγούρι και μετά πουρέ πατάτας για να γίνει μια συνοχή.
- Το τύλιξα κατευθείαν στο ταψί πυρέξ χωρίς καν να βάλω τις άκρες μέσα με τη γέμιση.
- Μην το φέρετε στις άκρες, δεν χρειάζεται να διπλώσετε το εσωτερικό υλικό σαν φύλλο αν βάλετε τη γέμιση ακριβώς προς τα έξω, ξεχειλίζει καθώς ψήνεται γιατί μου έτυχε ????
- Του έβαλα 3-4 κουταλιές βούτυρο στο φούρνο και το έψησα στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Κατά το σερβίρισμα, το σκορδαλό γιαούρτι πάνω του φαίνεται θρυλικό ????
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν ????
Συνταγή περιτυλίγματος πατάτας λάχανου με φωτογραφία
