Περιτύλιγμα κοτόπουλου

1. Αρχικά, βράζουμε το κοτόπουλο βάζοντας 3 φλιτζάνια νερό στη χύτρα ταχύτητας.
2. Από την άλλη, στρώνουμε μια από τη ζύμη φύλλου στο ταψί.
3. Το απλώνω λάδι με τη βοήθεια ενός πινέλου.
4. Στρώνουμε την άλλη ζύμη και αλείφουμε λάδι.
5. Στη συνέχεια το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει από πάνω.
6. Από την άλλη, ψήνουμε το βραστό κοτόπουλο, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι και ανακατεύουμε.
7. Περιμένουμε να κρυώσει λίγο το τηγανισμένο φύλλο στο φούρνο.
8. Ας κρυώσει ο ζωμός κότας.
9. Βρέχουμε το χλιαρό φύλλο με τον κρύο ζωμό κοτόπουλου και περιχύνουμε με το ζωμό κότας παντού.
10. Απλώνουμε μετά από 10 λεπτά το μείγμα κοτόπουλου που τρίψαμε ακριβώς στη μέση του φύλλου, διπλώνουμε το υπόλοιπο φύλλο και το κάνουμε σε μορφή ρολού.
11. Το βάζουμε λάδι και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.
12. Ρίχνουμε το σκορδο γιαούρτι όταν τσιγαριστεί και ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και τη σάλτσα πάπρικας και το σερβίρουμε καλή όρεξη.

Συνταγή περιτυλίγματος κοτόπουλου με φωτογραφία