Πώς φτιάχνεται η συνταγή Melike’s Meatballs Islim Bohçası;
Τρίβουμε το κρεμμύδι μας σε ένα μπολ. Ψιλοκόβουμε μέσα τον μαϊντανό. Προσθέτουμε τον κιμά μας. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, το σκόρδο και το κύμινο. Τα ζυμώνουμε όλα. Προσθέτουμε το τελευταίο γουδί κεφτέ. Περιμένουμε να περιμένει. Μετά την αναμονή, ήρθε η ώρα για τις μελιτζάνες. Δίνουμε στις μελιτζάνες στρογγυλό σχήμα. Το κόβουμε σε λωρίδες και το αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά. Αφού τελειώσει η εργασία αναμονής, στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Και ψιλοκόβουμε τις μελιτζάνες μακριές και λεπτές. Τηγανίζουμε τις λεπτές μελιτζάνες μας στο λάδι. Θα αρχίσουμε να τυλίγουμε τα κεφτεδάκια μέσα στις τηγανητές μελιτζάνες. Τοποθετούμε τον κεφτέ μέσα στη μελιτζάνα, την οποία κόβουμε σε αρκετή ώρα, και την ενώνουμε και την πλάτη σε σχήμα δεσίματος. Μπορείτε να βάλετε οδοντογλυφίδες για να μην διαλύονται. Ψιλοκόβουμε πάνω σε μέτριο μέγεθος τις πιπεριές και τις ντομάτες και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει. Ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό στον τελευταίο μας πελτέ ντομάτας και περιχύνουμε τις μελιτζάνες μας. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτέδες Melike İslim Bohçası με φωτογραφία
