Πάρτε αυτά τα κετο-σνακ χωρίς ενοχές

Συστατικά

1. 1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
2. 1/4 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
3. 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
4. 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
5. 1/4 φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας
6. 2 αυγα
7. 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
8. 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
9. 1/2 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι αμυγδάλου, το αλεύρι καρύδας, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
3. Προσθέστε λιωμένο λάδι καρύδας, αυγά, γάλα αμυγδάλου και εκχύλισμα βανίλιας στα ξηρά συστατικά. Ανακατεύουμε μέχρι το κουρκούτι να γίνει λείο και να ενωθεί καλά.
4. Διπλώστε απαλά τα κομματάκια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη.
5. Χρησιμοποιώντας μια σέσουλα μπισκότων ή μια κουταλιά της σούπας, ρίξτε στρογγυλεμένες μπάλες ζύμης στο έτοιμο φύλλο ψησίματος.
6. Ισιώστε τις μπάλες ζύμης με το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή την παλάμη σας για να σχηματίσετε σχήματα μπισκότων.
7. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.
8. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά.
9. Μεταφέρετε τα μπισκότα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς πριν τα σερβίρετε.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο: 5 λεπτά
2. Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά: 2 λεπτά
3. Προσθέστε υγρά υλικά και κομματάκια σοκολάτας: 3 λεπτά
4. Ρίξτε και πλάθετε τη ζύμη: 5 λεπτά
5. Ψήσιμο: 10-12 λεπτά
6. Ψύξη: 5 λεπτά σε ταψί, 15 λεπτά σε σχάρα

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 120
2. Ολικά λιπαρά: 10 γρ
3. Κορεσμένα λιπαρά: 7 γρ
4. Χοληστερίνη: 25 mg
5. Νάτριο: 150 mg
6. Ολικοί υδατάνθρακες: 5 γρ
7. Διαιτητικές ίνες: 2 γρ
8. Ζάχαρα: 0γρ
9. Πρωτεΐνη: 4 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Αυτά τα κετο-σνακ είναι ιδανικά για να τα απολαύσετε μόνα τους ή να τα συνδυάσετε με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι. Φτιάχνουν ένα υπέροχο σνακ εν κινήσει ή μια χορταστική απόλαυση μετά από ένα γεύμα. Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 5 ημέρες. Για να διατηρηθούν φρέσκα για περισσότερο, μπορείτε να τα φυλάξετε στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες. Αυτά τα κέτο μπισκότα παγώνουν επίσης καλά, οπότε μη διστάσετε να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα και να τα καταψύξετε για μελλοντικά σνακ!

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Τα κετο-σνακ έχουν κερδίσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια λόγω της αυξανόμενης δημοτικότητας της κετογονικής δίαιτας. Η κετογονική δίαιτα είναι μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά που έχει αποδειχθεί ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας βάρους και της βελτίωσης της λειτουργίας του εγκεφάλου. Αυτά τα κετο σνακ είναι ένας νόστιμος τρόπος για να απολαύσετε μια λιχουδιά ενώ μένετε σε καλό δρόμο με τους στόχους της διατροφής σας.

Οφέλη

1. Χαμηλό σε υδατάνθρακες
2. Υψηλή σε υγιή λίπη
3. Χωρίς ζάχαρη
4. Χωρίς γλουτένη
5. Ιδανικό για κετο δίαιτα

Σχετικές Συνταγές

1. Μπουκιές Cheesecake Keto
2. Κέτο μπράουνις αβοκάντο
3. Κέτο κρούστα πίτσας κουνουπιδιού