Πώς να φτιάξετε νόστιμη συνταγή για τηγανητή μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες (μου αρέσει να τις ξεφλουδίζω εντελώς) και τις κόβουμε σε κύβους στο μέγεθος των ρεβιθιών, τις αφήνουμε να μουλιάσουν σε χλιαρό αλμυρό νερό, ψιλοκόβουμε τις πράσινες πιπεριές, ξεφλουδίζουμε τη φλούδα της ντομάτας και τις κόβουμε σε κύβους. Ας αρχίσουμε να τηγανίζουμε τις μελιτζάνες που περιμένουμε στο νερό αφαιρώντας το νερό με μια χαρτοπετσέτα. Ρίχνουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές στο ζεστό λάδι, αν αρχίσει να αλλάζει χρώμα, προσθέτουμε την ντομάτα, αλατίζουμε, σερβίρουμε όταν έρθει η συνοχή.
Καλή όρεξη
