Κόκκινο κόκκινο τηγάνι, Πρώτα στο μάτι, μετά στον ουρανίσκο

Γεια σας φίλοι, το απαραίτητο των κουζινών είναι ένα ψάρι που δίνει το χρώμα του μπαρμπούνι στο λάδι.

1. Αρχικά ταξινομούμε τα ψάρια μας. Πλένουμε και αλατίζουμε καλά τα εξωτερικά λέπια.
2. Βάζουμε το παστό ψάρι μας στο τηγάνι, όπου πρώτα αλευρώσαμε και λαδώνουμε. Το τακτοποίησα όπως στην εικόνα γιατί όταν το τμήμα της ουράς είναι στρωμένο έτσι, δεν στεγνώνει. Φυσικά τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές και το βάζουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος. Μπορείτε να βάλετε κρεμμύδια κλπ και να σερβίρετε, ευχαριστώ εκ των προτέρων

Red Fish Pan, Πρώτα το Μάτι, Μετά η Συνταγή Πλάτους με Φωτογραφία