Κοτόπουλο με σάλτσα μανιταριών καρότου

1. Αρχικά, κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές φέτες.
2. Ανακατεύουμε καλά το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ και το τρίβουμε καλά με ένα πινέλο και από τις δύο πλευρές των κοτόπουλων.
3. Παίρνετε το τηγάνι σας στο μάτι της κουζίνας, το ζεσταίνετε καλά, τηγανίζετε τα κοτόπουλα σας μπροστά και πίσω σε δυνατή φωτιά, δεν χρειάζεται να το ψήσετε πολύ, δεν χρειάζεται να το ψήσετε, τοποθετήστε το σε ταψί του φούρνου.
4. Παίρνουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα, μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και τα τσιγαρίζουμε.
5. Προσθέτουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε το άμυλο ανοιγμένο με πολύ λίγο νερό, ανακατεύουμε, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
6. Βάλτε την έτοιμη σάλτσα σας στα κοτόπουλα, πασπαλίστε με τυρί τσένταρ και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
7. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και να το σερβίρετε ζεστό όπως θέλετε.

Συνταγή σάλτσας κοτόπουλου με καρότο και μανιτάρια με φωτογραφία