Κοτόπουλο με ρεβίθια σε ρύζι

1. Αρχικά για να βράσουμε τα κοτόπουλα μας τα βάζουμε σε χύτρα ταχύτητας και προσθέτουμε νερό και αλάτι να τα σκεπάσει και κλείνουμε το καπάκι.
2. Μιας και είναι χωριάτικο κοτόπουλο, το μαγείρεψα κοντά στην 1η ώρα (έως 50 λεπτά).
3. Βγάζουμε το βρασμένο κοτόπουλο μας στην άκρη να κρυώσει.
4. Πριν φτιάξουμε το πιλάφι, βάζουμε το ρύζι σε ένα μπολ και προσθέτουμε ζεστό νερό και αλάτι και το αφήνουμε να κάτσει για 1 ώρα.
5. Βάλτε το ελαιόλαδο και τον φιδέ στην κατσαρόλα με το ρύζι και τηγανίστε το. (Δεν πρόσθεσα βούτυρο γιατί το κοτόπουλο ήταν αρκετά λιπαρό).
6. Όταν αλλάξει το χρώμα του φιδέ, προσθέτουμε το ρύζι και το τσιγαρίζουμε.
7. Αφού προσθέσουμε ζωμό κότας και βρασμένο νερό, ρίχνουμε τα βρασμένα ρεβίθια και το αλάτι, το ανακατεύουμε μια φορά, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
8. Τρίβουμε το κρέας του κοτόπουλου που το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και δεν το κάνουμε πολύ χνούδι.
9. Βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι και το λιώνουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας (θυμάρι, πάπρικα, μαύρο πιπέρι, λίγο αλάτι) και ανακατεύουμε.
10. Κατά το σερβίρισμα απλώνεται το κοτόπουλο κάτω από το μπολ ή τη φόρμα και το ρύζι τοποθετείται και αναποδογυρίζεται.

Κοτόπουλο με ρύζι με ρεβίθια Συνταγή με φωτογραφία