Κεφτεδάκια τύπου Hatay με πράσινες φακές

1. Βράζουμε καλά το νερό και τις φακές. Στη συνέχεια, το περιχύνουμε με το πλιγούρι που έχουμε κρατήσει έτοιμο σε ένα μπολ με το νερό του, το σκεπάζουμε και περιμένουμε να φουσκώσει.
2. Στο μεταξύ τσιγαρίζουμε το λάδι, το κρεμμύδι, το αλάτι. Αφού σκοτώσει το κρεμμύδι, ρίχνουμε μέσα τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον δυόσμο, το γυρίζουμε και το κλείνουμε αμέσως. Μην τηγανίζετε για να μην λιποθυμήσουν τα χόρτα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το φουσκωμένο πλιγούρι και τις πάστες φακής και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα κρεμμυδάκια και τα χόρτα που ψήσαμε και ζυμώνουμε καλά. Σερβίρουμε δίνοντας τη μορφή γεμιστών κεφτέδων όπως βλέπετε στην εικόνα.
   Καλή όρεξη.

Συνταγή για πράσινες φακές κεφτέδες τύπου Hatay με φωτογραφία