Κεφτεδάκια γεμιστά

Πάρτε το πλιγούρι σε ένα μεγάλο μπολ γιαουρτιού. Ας το ρίξουμε βραστό νερό και το αφήνουμε να φουσκώσει κλείνοντας το στόμα του.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση μέχρι να φουσκώσει το πλιγούρι.
Πρώτα τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και τα υπόλοιπα υλικά και τηγανίζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα και μετά αφήνουμε να κρυώσει.
Πάρτε το πλιγούρι στο μέγεθος που θέλετε (γίνομαι λίγο μεγαλύτερο από τα καρύδια)
Προσθέτουμε το εσωτερικό γουδί στο πλιγούρι που ανοίγετε με τη βοήθεια του δείκτη από την παλάμη του χεριού σας και κλείνουμε το στόμα. Το πατάμε ελαφρά στα χέρια μας και του δίνουμε το σχήμα της εικόνας.
Το αφήνουμε να βράσει σε βραστό νερό.
Για τη σάλτσα, πρώτα τσιγαρίζουμε ελαφρά το σκόρδο στο λάδι. Στη συνέχεια, αφού ανοίξουμε τον ντοματοπελτέ με τη βοήθεια του νερού, προσθέτουμε τον ξινό μας.
Το περιχύνουμε με τα κεφτεδάκια και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία