Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Fellah;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε ένα μπολ βάζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι, ρίχνουμε ζεστό νερό, σκεπάζουμε και το αφήνουμε έτσι για 10 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώστε μέχρι να πάρετε μια υφή σαν πάστα. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ζεστό νερό κατά τη φάση του ζυμώματος.
- Παίρνετε κομμάτια σε μέγεθος μπάλας από τη ζύμη, τα τυλίγετε, τα πλάθετε πιέζοντάς τα με το μικρό σας δάχτυλο και τα βάζετε σε ένα ταψί που πασπαλίζετε με αλεύρι. Με αυτό τον τρόπο εμποδίζετε να κολλήσουν μεταξύ τους.
- Προσθέστε 2 λίτρα νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και αφήστε να πάρει μια βράση.
- Ρίχνουμε τα κεφτεδάκια σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Για τη σάλτσα, πολτοποιήστε τις ντομάτες και το σκόρδο από τη φλούδα.
- Παίρνουμε στο τηγάνι μας ελαιόλαδο και τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πουρέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και τον μαϊντανό και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
- Ρίχνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε στα κεφτεδάκια.
- Μπορείτε να το σερβίρετε με σκορδο γιαούρτι.
Συνταγή κεφτέ Fellah με φωτογραφία
