Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας τύπου Antep;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Λαμβάνεται ένας κατάλληλος χοντρός κιμάς.
- Προσθέστε 1 τριμμένο κρεμμύδι και τα μπαχαρικά. Ζυμώνεται καλά και διατηρείται στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
- Σε κατάλληλο ταψί βγάζουμε χοντροκομμένες μελιτζάνες και τοποθετούμε στο ταψί 1 μελιτζάνα ως κεφτεδάκι.
- Επειδή ο κιμάς μου έχει αυξηθεί, κάνω μια γρατσουνιά στη μέση της ντομάτας και του κρεμμυδιού και βάζω μέσα τα κεφτεδάκια.
- Βάζω ένα κεφάλι σκόρδο στη μέση του δίσκου.
- Βάζουμε ελαιόλαδο σε ένα μπολ και το απλώνουμε στα παραπάνω σημεία των μελιτζάνες με τη βοήθεια ενός πινέλου.
- Τέλος, μισό ποτήρι νερό προστίθεται στον πάτο του δίσκου. (για να μην καεί).
- Πάνω του στρώνεται λαδόχαρτο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα. Καλή όρεξη.
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας Antep με φωτογραφία
