Γκουρμέ γεύμα 3 πιάτων για τέλειο ραντεβού

Εντυπωσιάστε τον σύντροφό σας με ένα γκουρμέ γεύμα 3 πιάτων για μια τέλεια βραδιά. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ένα νόστιμο ορεκτικό, ένα λαχταριστό κυρίως πιάτο και ένα απολαυστικό επιδόρπιο. Ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα για να δημιουργήσετε μια αξέχαστη γευστική εμπειρία. Παρέχουμε επίσης συμβουλές για τη βελτίωση των γεύσεων και την παρουσίαση κάθε πιάτου. Ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε το αγαπημένο σας πρόσωπο με τις μαγειρικές σας ικανότητες!

Συστατικά

1. Ορεκτικό:
• 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί
• 1/4 φλιτζανιού καρύδια ψιλοκομμένα
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• Κρακεράκια ή μπαγκέτα σε φέτες για το σερβίρισμα
2. Κύριο πιάτο:
• 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
• 1/2 φλιτζάνι ζωμός κότας
• 1/4 φλιτζάνι κρέμα παχύρρευστη
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
3. Επιδόρπιο:
• 1 φλιτζάνι τσιπς μαύρης σοκολάτας
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Φράουλες ή σμέουρα σε φέτες για γαρνίρισμα

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Ορεκτικό:
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κατσικίσιο τυρί, τα ψιλοκομμένα καρύδια και το μέλι μέχρι να ενωθούν καλά.
• Πλάθουμε το μείγμα σε μικρά μπαλάκια ή το απλώνουμε σε πιατέλα.
• Σερβίρουμε με κράκερ ή μπαγκέτα σε φέτες.
2. Κύριο πιάτο:
• Αλατοπιπερώνουμε τα στήθη κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές.
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
• Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5-6 λεπτά ανά πλευρά.
• Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.
• Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να μυρίσει.
• Προσθέστε το λευκό κρασί και το ζωμό κοτόπουλου, ξύνοντας τον πάτο του τηγανιού για να φύγουν τυχόν ροδισμένα κομμάτια.
• Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε μέχρι να μειωθούν τα υγρά στο μισό.
• Ρίχνουμε την παχύρρευστη κρέμα και ξαναβάζουμε τα στήθη κοτόπουλου στο τηγάνι.
• Μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να δέσει η σάλτσα.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρουμε.
3. Επιδόρπιο:
• Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, συνδυάστε τα κομμάτια μαύρης σοκολάτας και την παχύρρευστη κρέμα.
• Ψήνουμε στο μικροκύματα σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας ενδιάμεσα, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το μείγμα να γίνει λείο.
• Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
• Ρίξτε το μείγμα σε ατομικά πιάτα ή ποτήρια σερβιρίσματος.
• Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες μέχρι να δέσει.
• Γαρνίρετε με φράουλες ή σμέουρα κομμένες σε φέτες πριν το σερβίρετε.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Ορεκτικό: 10 λεπτά
2. Κύριο μάθημα: 30 λεπτά
3. Επιδόρπιο: 10 λεπτά (συν χρόνο ψύξης)

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Ορεκτικό:
• Θερμίδες: 150
• Πρωτεΐνη: 8 γρ
• Υδατάνθρακες: 5 γρ
• Λίπη: 12 γρ
2. Κύριο πιάτο:
• Θερμίδες: 350
• Πρωτεΐνη: 25 γρ
• Υδατάνθρακες: 10 γρ
• Λίπη: 20 γρ
3. Επιδόρπιο:
• Θερμίδες: 200
• Πρωτεΐνη: 2 γρ
• Υδατάνθρακες: 15 γρ
• Λιπαρά: 15 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί σε διακοσμητική πιατέλα με κράκερ ή μπαγκέτα σε φέτες. Για το κυρίως πιάτο, βάζετε τα στήθη κοτόπουλου με την κρεμώδη σάλτσα και γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά. Το γλυκό μπορεί να σερβιριστεί σε ατομικά ποτήρια ή πιάτα, γαρνιρισμένο με κομμένες φράουλες ή βατόμουρα για μια κομψή πινελιά.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Αυτό το γκουρμέ γεύμα 3 πιάτων είναι εμπνευσμένο από την κλασική γαλλική κουζίνα. Το κρεμώδες ορεκτικό κατσικίσιου τυριού αναδεικνύει τις πλούσιες γεύσεις του χειροποίητου τυριού. Το κυρίως πιάτο περιλαμβάνει ψητά στήθη κοτόπουλου σε κρεμώδη σκόρδο και σάλτσα λευκού κρασιού. Και για επιδόρπιο, μια βελούδινη μους μαύρης σοκολάτας βρίσκεται στο επίκεντρο. Κάθε πιάτο είναι προσεκτικά κατασκευασμένο για να δημιουργήσει μια πολυτελή γευστική εμπειρία.

Οφέλη

• Το κατσικίσιο τυρί είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου.
• Το κοτόπουλο είναι μια άπαχη πηγή πρωτεΐνης και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία όταν καταναλώνεται με μέτρο.

Σχετικές Συνταγές

1. Κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα
2. Beef Wellington με σάλτσα κόκκινου κρασιού
3. Crème Brûlée