Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεύμα με κουρκούνα σε κύβους;
Πρώτα από όλα πλένουμε τα κρέατά μας σε κύβους και τα βάζουμε στην κατσαρόλα που βάζουμε το λάδι μας. Το κρέας μας θα βγάλει πρώτα το νερό του σε δυνατή φωτιά, μετά θα το πάμε σε χαμηλή φωτιά και θα τραβήξουμε το νερό. Αυτή η διαδικασία διαρκεί 4-5 λεπτά κατά μέσο όρο. Θα διαρκέσει.
Καθώς αρχίζουμε να απορροφάμε το νερό, προσθέτουμε το σκόρδο μας και τα βρώσιμα κρεμμύδια μας, τα οποία κόβουμε σε κύβους, και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε. 2 λεπτά. Στο φαγητό μας που ψήσαμε μέχρι? Το προσθέτουμε στα καρότα, τις πατάτες, τα φασόλια, τα ασκαλώνια και τις πιπεριές μας. Αφού εντάξουμε τα λαχανικά μας στο φαγητό μας, τα ανακατεύουμε ελαφρά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά μας και το νερό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
Αφού αρχίσει να βράζει ελαφρώς, ψήνουμε το φαγητό μας σε χαμηλή φωτιά. Το φαγητό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Σημείωση: Το κόψιμο των λαχανικών (ζουλιέν, λοξό κ.λπ.) είναι απολύτως στο γούστο σας. Μπορείτε να αρωματίσετε αυτού του είδους τα πιάτα με κρέας με μισή κουταλιά πάστα πιπεριάς και μισή κουταλιά πελτέ ντομάτας. Απολαύστε τώρα.
