Γεμιστό ψωμί

1. Πρώτα από όλα, ας κόψουμε το επάνω κάλυμμα του μπαγιάτικου ψωμιού που περιμένει 2 3 μέρες και ας το κουφώσουμε.
2. Ας περάσουμε μέσα από το rondo ή μπορείτε να το θρυμματίσετε με το χέρι σας.
3. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μας σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε πάνω τον καβουρδισμένο κιμά μας και το τσιγαρίζουμε για 5-10 λεπτά ακόμα μέχρι να πάρει χρώμα.
4. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι.
5. Τέλος, προσθέτουμε το εσωτερικό του ψωμιού που βγάλαμε και θρυμματίσαμε και το καβουρδίζουμε.
6. Γεμίζουμε το γουδί ψωμιού που ετοιμάσαμε με κιμά στο ψωμί που χαράξαμε. Ας κλείσουμε το καπάκι.
7. Κόβουμε την πατάτα σε χοντρές ροδέλες σε μια μέτρια κατσαρόλα και βάζουμε το ψωμί μας στο σπάγκο.
8. Προσθέτουμε ζεστό νερό σε στάθμη που να μην ξεπερνά την πατάτα (ας μην ακουμπάμε το ψωμί μας).
9. Βάζουμε 3-4 μικρά κομμάτια βούτυρο πάνω στο ψωμί.
10. Μαγειρεύουμε με κλειστό καπάκι μέχρι να τραβήξει το νερό και να ψηθούν οι πατάτες και να μαλακώσει το ψωμί σας.

Μπορείτε να το καταναλώσετε με κομπόστα ή κομπόστα.

Καλή τύχη :).

Συνταγή γεμιστού ψωμιού με φωτογραφία