Αποξηραμένοι κεφτέδες

Το χαρακτηριστικό που ξεχωρίζει αυτό το κεφτεδάκι από τα άλλα κεφτεδάκια είναι ότι φτιάχνεται σοτάροντας κρεμμύδια, σκόρδο και μπαχαρικά σε τηγάνι. Αυτό επιτρέπει στο άρωμα των μπαχαρικών να βγαίνει καλύτερα.
Σοτάρουμε με λίγο λάδι τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα μπαχαρικά. Αφήνουμε στη μία πλευρά να κρυώσει. Το κρύο γουδί προστίθεται στον κιμά. Προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά και ζυμώνουμε καλά. Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε την τριμμένη φρυγανιά ανάλογα με την απαλότητα των κεφτεδών. Μαγειρεύεται σε τηγάνι χωρίς λάδι δίνοντας σχήμα κεφτέ. Αν θέλουμε τα ντοματίνια σοτάρουμε προσθέτοντας 2 κουταλιές λάδι στο τηγάνι που ψήνουμε τα κεφτεδάκια και παρουσιάζονται σαν υπέροχη γεύση με τα κεφτεδάκια.
(Μαγείρεψα σε μαντεμένιο τηγάνι χωρίς λάδι)
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

Συνταγή για αποξηραμένους κεφτέδες με φωτογραφία