Πώς να φτιάξετε αλβανική συνταγή για συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά κόβουμε το συκώτι σε κύβους και το αφήνουμε στο σουρωτήρι να στραγγίσει το περιττό αίμα.
- Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους τις πατάτες.
- Τηγανίζουμε τις πατάτες σε καυτό λάδι και παίρνουμε τις τηγανητές πατάτες στο πιάτο σερβιρίσματος.
- Παίρνετε 1 ποτήρι αλεύρι και αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας.
- Προσθέτουμε τα συκωτάκια και το αφήνουμε να αλευρωθεί.
- Αφού κοσκινίσουμε το περιττό αλεύρι, αφήνουμε τα συκωτάκια να ψηθούν σε μπόλικο καυτό λάδι για 2-3 λεπτά.
- Στη συνέχεια, πάρτε τα μαγειρεμένα συκωτάκια σε ένα μπολ.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
- Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε αλάτι και σουμάκ και τρίβουμε για λίγα λεπτά με τα χέρια μας.
- Εάν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε σε ντομάτες και πιπεριές.
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Συνταγή αλβανικού συκωτιού με φωτογραφία
