Αγκινάρα τυλιγμένη σε αμπέλια αμβροσίας

Μια μυρωδάτη συνταγή με ελαιόλαδο:
Τα κρεμμύδια τσιγαρίζονται σε ελαιόλαδο. Οι αποξηραμένες ντομάτες και οι πιπεριές διατηρούνται σε ζεστό νερό και κόβονται σε κύβους όταν μαλακώσουν. Προσθέστε το ρύζι, τις αποξηραμένες ντομάτες ψιλοκομμένες και τις πιπεριές. Προσθέστε μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, πιπέρι τσίλι και πολύ δυόσμο. Προστίθενται 4 κουταλιές της σούπας στο γουδί της γέμισης σουμάκ, το οποίο διατηρείται σε ζεστό νερό και γίνεται μοβ. Ανάμεσα στα πράσινα φύλλα της αγκινάρας τοποθετείται γουδί γεμίσματος. Όλη η επιφάνεια της αγκινάρας γυρίζεται μέσα σε 2-3 αμπελόφυλλα. Οι αγκινάρες τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και τους προσθέτουμε χυμό σουμάκ. 2 δόντια στον πάτο της κατσαρόλας
Μπορεί να προστεθεί σκόρδο. Ψήνεται για 40 λεπτά. Καλή όρεξη.

Αγκινάρα τυλιγμένη σε αμπέλου Αμβροσία Συνταγή με φωτογραφία