Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα ψιλοκόβουμε το κρέας μας και ζεσταίνουμε το λάδι μας σε χύτρα ταχύτητας και σφραγίζουμε το κρέας μας.
- Έπειτα, ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι για φαγητό και το προσθέτουμε, όταν πεθάνουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και σβήνουμε τη χύτρα ταχύτητας μας.
- Το αφήνουμε να ψηθεί για 20 λεπτά.
- Για να φτιάξουμε τη σάλτσα μας, παίρνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το λιώνουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και τηγανίζουμε.
- Στη συνέχεια το ανοίγουμε με γάλα σε κρεμώδη υφή.
- Προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και τσένταρ όσο θέλουμε.
- Καβουρδίζουμε 3 μελιτζάνες, τις ψιλοκόβουμε και τις προσθέτουμε στη σάλτσα μας.
- Για το σερβίρισμα, προσθέτουμε πρώτα τη μελιτζάνα μας με σάλτσα μπεσαμέλ και τη σερβίρουμε στο σερβίρισμα. Καλή όρεξη.
Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία
